野菜のソムリエ

健康に良い野菜とそのレシピや効能について

VEGETABLE SOMMELIER

緑黄色野菜の種類

緑黄色野菜の種類はカボチャやニンジンやピーマンがあります。カボチャは発がんを抑えるという働きがあります。ニンジンは記憶力低下を防いでくれます。そして、ピーマンはアンチエイジング効果があり抜け毛を予防してくれます。

人参

人参は人間にとって必要な栄養素をほとんど含んでいます。ビタミンは約30種類でミネラルは約100種類も含まれており、特に健康への効果が高い野菜です。その中でも特に、βカロテ...

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ピーマン

いつまでも健康でいるためには、栄養のバランスが取れた食事を心がけることは必須です。ついつい野菜は不足がちになってしまいますが、体に良い栄養素がたっぷりふくまれてい...

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トマトの全て

ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、健康に良い食材として昔から浸透していました。日本では100種類~500種類栽培されていますが、世界中の全...

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